Så fixar jag min frukost på tio minuter när allt känns stressigt

Måndagar är min värsta morgon. Klockan ringer för tidigt, barnen ska väckas, och jag har lovat mig själv att faktiskt äta något innan jobbet. Problemet är bara att tio minuter sällan räcker till när allt annat ska hinnas med.

Under åren har jag provat allt från smoothies till färdigpackade mackor. En del har fungerat, annat har slutat i diskhon halvätet. Den här veckan bestämde jag mig för att skriva ner vad som faktiskt fungerar i en kaotisk morgon, så att jag kan gå tillbaka hit nästa gång livet rusar iväg.

Jag är ingen kock och jag har inget kök från lyxiga tillbehör. Allt handlar om smarta vanor, en handfull basvaror och att inte vara rädd för att fuska lite. Här är min ärliga lista över hur frukosten blir avklarad innan klockan hunnit bli sju.

Morgonens kaos och varför frukosten ändå måste in

Jag vet att många skippar frukosten för att "spara tid", men jag märker direkt i kroppen om jag inte ätit något. Magen kraschar vid tiotiden, humöret dippar, och jag blir irriterad på mina kollegor för minsta lilla. En riktigt stressig morgon gör det ännu viktigare att faktiskt stoppa i sig något, även om det bara är en banan och en kopp te.

Det handlar inte om att äta "rätt" enligt någon diet. Det handlar om att ge hjärnan lite bränsle så att jag klarar mig fram till lunch utan att smågnälla på hemmet. Jag har märkt att jag fungerar bättre på jobbet om jag tar mig de tio minuterna, även om det innebär att jag måste sno dem från duschen.

Förberedelser kvällen innan

Det absolut viktigaste knepet är faktiskt att göra så mycket som möjligt dagen innan. När jag kommer hem på kvällen ställer jag fram skålar, skedar och flingor på bänken. Jag skär upp en banan eller ett äpple och lägger i en burk i kylen. Då slipper jag leta efter saker när hjärnan fortfarande är i dvala.

Ibland blandar jag ihop en overnight oats redan på kvällen. Havregryn, mjölk, lite frön och en sked sylt i en burk - klart på två minuter, och på morgonen är det bara att öppna locket och äta. Det låter banalt, men just de där minuterna på kvällen gör hela skillnaden när väckarklockan ringer.

Snabba rätter som räddar morgonen

Mitt bästa alternativ när klockan är min riktiga fiende är en naturell yoghurt med granola och frysta bär. Jag köper bären i lösvikt och fryser in dem i påsar själv, så de är redo när de ska användas. Tre minuter att plocka fram, en minut att hälla upp, och sedan är det bara att mumsa i sig medan jag borstar tänderna.

Om jag har ägg hemma gör jag ibland en omelett i micron. Det låter konstigt, men det funkar faktiskt. Ägg i en kopp, en skvätt mjölk, salt, och så mikron i en minut. Rör om, mikron i ytterligare trettio sekunder, och vips har jag en fluffig omelett utan att ha stått vid spisen. Den äter jag med en brödbit och lite ost på, vilket tar mig totalt fem minuter.

Teknik och utrustning som sparar tid

En bra blender är värd sin vikt i guld. Jag gjorde samma smoothie i tre år med en gammal matberedare, och sedan jag skaffade en riktig blender tar det trettio sekunder att mixa en banan, lite havremjölk och en handfull spenat till en krämig dryck. Jag läste nyligen på en fransk arbetsblogg om hur viktigt rätt utrustning är, och det stämmer verkligen i köket också - rätt verktyg förvandlar en stressig morgon till en hanterbar en.

Toaster eller airfryer är andra riktigt bra investeringar. Bröd i toastern tar tre minuter, och en airfryer värmer dessutom croissanter på nolltid. Jag har även en vattenkokare som piper färdigt på under minuten, så jag slipper vänta på att kaffet ska bli klart medan jag svettas vid diskbänken.

Att tänka på medan du äter

När jag väl sitter med frukosten försöker jag använda de fem minuterna till lite mer än bara ätande. Jag scrollar inte telefonen utan tänker istället igenom dagen - vilka möten är viktiga, vilka saker måste faktiskt göras, vad kan vänta. Jag tänker ofta på hur jag ska fördela min energi under dagen, ungefär som när man funderar på att investera på halalsätt - man vill sprida insatserna och inte lägga allt i en enda kategori.

Det låter kanske pretentiöst att planera dagen medan man äter yoghurt, men för mig är det just de där lugna minuterna som sätter tonen. Jag hinner andas, jag hinner smälta maten, och jag hinner bestämma mig för att faktiskt säga hej till kollegorna istället för att bara rusa förbi deras rum.

När stressen ändå tar över

Det är inte alltid det fungerar. Vissa morgnar har jag glömt förbereda kvällen innan, eller så vaknar barnen och äter allt i kylen under natten. Då får jag helt enkelt improvisera - en banan i handen, en kaffe från macken vid tåget, och sedan en riktig frukost så snart jag kommer till jobbet.

Jag försöker ändå att inte vara för hård mot mig själv. Jag har skrivit om arbetsplatsetikett och vet hur viktigt det är att inte stressa för mycket över utseendet på morgonen. Det är okej att fuska ibland, det är okej att köpa en macka på vägen, och det är okej att sätta sig och njuta av en kopp kaffe utan att ha ätit på en kvart.

Dela gärna med dig av dina egna frukostknep i kommentarerna. Jag blir alltid inspirerad av hur andra löser de där stressiga morgnarna, oavsett om det handlar om en perfekt overnight oats eller bara en banan i jackfickan.